È in un'atmosfera moderna e accogliente che Nathalie e Jerome Follet vi danno il benvenuto in un ristorante di dimensioni umane (30 posti). I piatti realizzati con prodotti freschi e stagionali selezionati da produttori locali. Modernità, rispetto dei prodotti e una ricerca di sapori che Jérôme definisce come un manipolatore è ciò che ti aspetta sul piatto del ristorante Le Cheval Blanc!
E poiché non c'è niente di meglio della trasmissione del know-how, Jerome Follet offre anche corsi di cucina per chi ama mettere le mani nella pasta e scivolare così nella pelle di uno chef!