En un ambiente moderno y acogedor, Nathalie y Jerome Follet le dan la bienvenida a un restaurante de tamaño humano (30 asientos). Los platos elaborados con productos frescos y de temporada seleccionados de productores locales. ¡Lo que le espera en el plato del restaurante Le Cheval Blanc es la modernidad, el respeto por los productos y la búsqueda de sabores que Jérôme define como un manipulador!
Y como no hay nada mejor que la transmisión de conocimientos técnicos, Jerome Follet también ofrece clases de cocina para aquellos a quienes les gusta poner la mano en la masa y así deslizarse en la piel de un chef.